老妈教我做发糕，简单3步，一看就会，健康又卫生，孩子直呼好吃
随着现在生活水平的不断提高，人们对于吃的也是越来越讲究了，不仅要吃得好，还要吃的健康，所以很多人对于一些蔬菜，粗粮都会比较的喜欢，那说到粗粮，发糕就是一个很不错的选择，做好了的发糕，香气扑鼻，吃起来甜而不腻，糯而不粘，又比较容易的消化，非常适合老年人或者是小孩子吃。
但现在很多人又担心外面的食物不卫生，不健康，就会自己在家做，而自己做出来的发糕就会发硬，不软糯，吃起来就没那么好吃，其实主要原因就出在做发糕的步骤上面，今天小编就给大家分享一下，老妈教我做发糕，简单3步，一看就会，健康又卫生，孩子直呼好吃。
【准备食材】：白糖40克，凉开水160毫升，耐高糖酵母粉三3克，粘米250克，红枣适量。
第一步：首先我们将准备好的粘米用清水淘洗干净，然后放到盆中倒入适量的清水，浸泡六个小时左右，时间到后，将粘米捞出来沥干水分，准备搅拌机，将浸泡好的粘米放入搅拌机中搅拌成粘米浆，接着倒入150毫升的水，搅拌均匀。
第二步：准备两个干净的碗，将搅拌好的米浆分别倒入两个碗中，把锅洗干净，然后倒入一份米浆在锅中，小火煮成米糊，然后将米糊和米浆混合在一起，加入适量的白糖和酵母粉搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵两个小时左右。
第三步：时间到后，如果米浆是原来的两倍大，就代表发酵好了，准备一个模具，然后在模具的表面刷上一层油或者浮上一层纱布，将发酵好的米浆倒入模具中，放入适量的红枣，然后把米浆放到蒸锅中，大火蒸十分钟左右就可以了，好吃又健康的发糕就做好了。
