冬季寒冷，天气干燥，而喝蜂蜜水用润燥的作用，所以蜂蜜水适合冬季食用。在冬季食用蜂蜜不宜温度太低，应该用温度60摄氏度左右的水冲蜂蜜水喝，这个温度的水已经很热了，在冬天喝也不会感觉不舒服，也不会破坏蜂蜜的营养成分。
中医养生讲究冬季进补，而蜂蜜有补中益气的作用，李时珍说熟蜂蜜可以补中益气，而现在熟蜂蜜真的不好找到，我们用温度60度水冲泡蜂蜜水喝，就能起到熟蜂蜜类似的进补作用。
在这个季节里，多吃蜂蜜，可谓说是好处多多。具体有哪些好处呢？我们一起来看看吧。
1、降火
春季降水稀少，人很容易上火，这是可以用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
2、去疲劳
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，提高记忆力。
3、抗过敏
春天过敏源增多，易引起特殊体质的人过敏。而蜂蜜可缓解花粉等引起的过敏症，长期服用，还可缓解哮喘症发作。每天喝一勺蜂蜜可远离哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
蜂蜜还可以润肠通便：用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。
5、消积食
蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，能显著缩短排便时间。若有积食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
6、清肠道
蜂蜜导泻效果好，而且无副作用，但一定不能过量服用，否则可能导致腹泻。习惯性便秘者可早晚用温开水冲服蜂蜜，连服2—3天。
7、润肺止咳
蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用。可用百部30克煎汤，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏状，每次取一匙蜜膏用开水冲化了喝掉。
