这菜几毛钱一斤，很多人只吃叶不吃“梗”，却不知梗比叶还好吃！美食是大家都喜欢的，现在生活条件好了，很多人对美食的要求也比较高了，在外面吃害怕太油腻，很多人都会买食材回家自己做，蔬菜也是最常吃到的食材，冬天到了，菜摊上也多了一种菜，那就是大白菜，大白菜也含有丰富的维生素，平时大家也都爱买来吃，大白菜的吃法很多，可以做成汤、也可以炒来吃，但很多人炒大白菜的时候，都会只吃叶子不吃梗，却不知道把梗这么做超好吃，一起来看看吧！
用大白菜的梗来炒瘦肉，不但营养好，味道也好吃，特别的下饭，做法还简单，首先把买来的大白菜清洗干净，然后再把大白菜的叶子掰下来，掰下来后再清洗一遍，这样就能把叶子里面的泥土清洗干净，清洗好后捞出来沥干。
然后再把大白菜的叶子切下来，留下大白菜的梗，然后再把大白菜的梗切成小条，瘦肉切成片，加入调料腌制一会，锅里加油，把瘦肉倒锅里炒变色后，再把切好的大白菜梗倒进锅里，炒熟后出锅，非常好吃。
大白菜梗不但炒肉好吃，就清炒也是非常好吃的，辣椒切成段，锅里放油，然后加入姜蒜炒香，再放上辣椒段，放入大白菜梗，炒熟后出锅，吃起来香脆可口，比大白菜叶子还好吃。
