在中国好久从前就有腐竹的存在了，算是中国传统的食品。那末，你晓得腐竹应该是用冷水仍是热水泡吗？有个好友在旅店做厨师，他给我剖析了一下怎样泡好！泡腐竹用冷水仍是热水？旅店大厨教我一招，泡出来的腐竹不硬不烂
开始，许多人都厌弃用冷水泡腐竹时光久，都是挑选热水泡腐竹，这么时光节流的快，可是泡出来的腐竹简单泡烂。以是热水是肯定不可的。
然后，有人用冷水泡，时光破费的出格长，关于上班族来讲几乎没法忍耐，早晨6点才上班，回家泡个腐竹花了4-6个小时，更是行不通，并且冷水泡出来的腐竹滋味不是那末好，有一部分处所硬硬的！
那看到这里，有人会问了，冷水不可，热水也不可，那究竟用甚么水泡，好友是这么说的，用温水，并且在水里加一点盐，这么腐竹会很简单泡发，并且软硬平均，温水泡出来的腐竹不硬不烂。浪费时光，又能包管好滋味！
腐竹含有很高的蛋白质，磷脂,能够降落血液中的胆固醇，被人们称为“素中之荤”，泡水后有耐性、豆香浓重，是有口皆碑的健壮食品。
