冬天家人都馋它，比水饺好吃，经济实惠又美味，2天不吃就馋得慌

一口锅贴

有两个友人前往尼泊尔的喜马拉雅山健行，请了导游与一名挑夫同行~~吃住由导游安排~~

每天吃着叫不出名字的菜色，没得选择~~村民能吃，我们也能~~

第五天餐桌上出现了" 饺子" ~~看到熟悉的食物，马上食欲大增~

一口咬下~~喔!!~~"死咸"~~ 可是也只好吞咽下去~

隔天，导游例行性的问：饺子好吃吗? ~~死咸~~他们回答~~

导游说: " 盐"是村名爬山涉水千里迢迢带回来的，是它们当地珍贵的食材~~只用来招待贵宾~~~

~~他们一听~~忽然惊觉不该埋怨~饺子太咸~~辜负了村民的好意!

冬天家人都馋它，比水饺好吃，经济实惠又美味，2天不吃就馋得慌！

~~饺子下了水叫" 水饺" ，用油煎叫"'煎饺"~~

把饺子身体拉长，挤在一起下锅煎~~叫"锅贴"~~(哈~~哈~~我瞎掰的啦!)~~(嗯~~ 好像也对)

这就是饺子可爱的地方~~

今天来示范一道~~~一口锅贴~~~(也可以叫做一口煎饺 )

材料: 如下~~基本上个人爱吃啥就包啥，饺子不会有意见的~~它的包容力很好!!

因为我们要做~一口锅贴~~所以要买最小张的水饺皮~~包的馅料就是一小口~

我请~阿铃~教我最快速的包水饺的方法~(她以前在牛肉面店待过，每天要包很多水饺，速度超快的)

放好馅料后，先将水饺皮对折~~从中间先捏紧~

接着两只大拇指握住两边的水饺皮~~如照片的做法，再用力一捏~

你看~~完成了一个水饺了 !

有没有很漂亮ㄋ ?? ~~而且，不容易掉馅~~也不用抹水~~很快!!

真的很简单，多试几次多包几个就可以拿捏出那个窍门~~

包好了就来准备下锅了~~

平底锅里放一点油，排好饺子，用小火煎一下~~

直到饺子的底部有一点点焦黄的颜色,就可以加入" 面粉水"~~(面粉水的比例是100g的面粉+10g的面粉拌匀 )

加了水以后就要盖上锅盖~~~让它小火慢慢煎!!直到水份完全收干~~

煎好的水饺~~水饺皮呈现透明状~~就表示熟了!

这是我试着没有用油煎的煎饺~~看起来干巴巴的，卖相不好!

还好~~还不错吃!! ~~~失败的示范!

这是有用油煎的~~就是不一样! 看起来好吃多了~~