作为快餐行业的王者，肯德基几乎是家喻户晓，就连从不曾吃过的爷爷就知道肯德基是啥。自从在八十年代的时候进入到中国，一举成为大家最受喜欢的快餐品牌。哪怕出现的麦当劳，汉堡王，德克士等，都没有将它拉下来过。肯德基的成功很难被复制，更别说如今在全球都开设过门店了。
肯德基为何在中国这么火？喵君觉得主要靠两个大点。一个是它进入中国的时间很早，抢占了市场。八十年代的大街小巷只有一些小饭馆和排挡，哪有什么正儿八经的快餐店啊。而且快餐店里的食物可以说完全颠覆了人们的认知，炸鸡和薯条，谁会想到这样做？第二点是肯德基本身的实力，讲究的食材原料和独特的油炸技巧，很难会被别的店超越。
毕竟食物本身的味道很重要，不好吃就是百搭。这也是为什么其他快餐品牌无法超越肯德基的主要原因，要想与之争锋，就必须拿出强硬实力。比如说华莱士，一个靠模仿肯德基发家的本土快餐品牌。华莱士曾经火过一段时间，大概在七八年前的样子。喵君还在读中学的时候，就喜欢隔三差五与同学去那里吃东西。
华莱士的食品很便宜，想比其他快餐品牌来说，简直是降低了好几个层次。印象最深的是脆皮烤全鸡。你能想象一个全鸡只要十五块钱吗？当时每到周二还会搞促销。那就是买一只送一只鸡，不知道现在还有没有。反正那个时候特别疯狂，总有不少同学偷跑出去买来吃。四个人AA制的话，每位同学只需要四块钱多一点，超级划算有没有。如此便宜的脆皮鸡，压根没想到鸡肉的来源问题，只晓得好好吃啊。
除脆皮全鸡之外，华莱士的其他食品都不咋好吃。尤其是他们家的汉堡，吃过一次便没有再买了。单从这一点就知道，它是无法超越肯德基的。如今的华莱士越来越没落了，原因未知。
