天山脚下，大漠绿洲特产的水果，被誉为西域贡果。地域生长特性日照时间长，昼夜温差大。造就了香梨甘甜多汁口感细腻。梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。
调查研究人员对一些经常吸烟者进行了一项非常有意义的测试，让他们在四天内，连续每天食用750克的梨，并且测定吃梨前后的尿液，尿液中多环芳香烃代谢产物1-羟基芘（致癌物质）含量。
吸烟6小时后吃梨者，血液内1-羟基芘（致癌物质）会经尿液大量排出，如不吃梨者，1-羟基芘排出会很少。
加热的梨汁含大量抗癌物质多酚，给注射过致癌物质小白鼠喝这样梨汁，尿液中能排出大量1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。
吃梨对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。
