猪肝有吃过吗？下面教大家一道爆炒猪肝
时间：2017-10-22 10:40:08 作者：猪肝 阅读：1
大家好，这次给大家分享一下补血神器，猪肝，我们一家基本上都贫血，所以隔段时间就吃一次猪肝，虽说猪肝补血，但还是要少吃噢
【菜品介绍】补血神器，下饭神器
【食材准备】
猪肝，白糖，盐，老抽，鸡精，料酒，蚝油，生粉，生抽
【工艺】炒
【口味】咸
【制作时间】十五分钟
【小贴士】猪肝容易炒老，所以一定要注意火候
做法步骤
猪肝买回来要泡水，我先用洗米水泡的，然后用清水泡
切片
切好 放水里再洗一下
腌制
腌制的调料
放点姜，葱，腌制15钟
锅内放水，把猪肝放进去焯水
焯水时不要等水开，猪肝一变白就赶紧捞出来，不然容易老
猪肝捞出
调味汁：放生抽少许，老抽几滴，盐，糖，味精，蚝油，拌匀待用
配菜切好放入盘中备用
锅内放油，倒入青椒，洋葱先炒
倒入调味汁
等断生后倒入猪肝翻炒，注意要大火翻炒
翻炒一分钟，最后撒点水淀粉出锅
