#梅家早餐# 中午才吃到的早餐，下午才发博的早餐[笑cry]三色发糕：量比较大，可以减量做。面粉吸水性不同，自己按实际情况调整，揉成柔软不粘手能整形的状态。南瓜面团，蒸熟的南瓜泥200克，中筋面粉300克，糖15克，酵母3克。原味面团，中筋面粉300克，温水160克，糖30克，酵母3克。红曲面团，中筋面粉300克，温水165克，红曲粉4克，糖30克，酵母3克。三种面团分别用厨师机一档揉2分钟，三档揉3分钟，也可以直接手揉成光滑的面团。分别整成你喜欢的样子，入温暖湿润处发酵至两倍大，上蒸锅蒸20-25分钟左右，关火再焖几分钟后开盖取出。西芹胡萝卜虾仁：虾仁去虾线、用料酒、盐、淀粉、白胡椒粉腌制一会；西芹切段，锅中烧开水、加油盐，放入西芹焯至碧绿捞出过冷水；锅中热油，下胡萝卜片翻炒至微微变软，放入虾仁翻炒变色，再放入西芹翻炒，加盐调味。水煮蛋&煎香肠：养生壶加水放入鸡蛋，启动开水功能，水煮开后闷五分钟就可以了，喜欢老的多焖会，喜欢溏心少焖会，鸡蛋用切蛋器切片摆盘，中间放上煎香肠。鱼片青菜粥：黑鱼去掉鱼骨鱼头，鱼肉切片，加盐、料酒、生粉，腌制备用。香菇泡发切片，胡萝卜切丁，电炖锅的大炖盅中内放入100克大米、1000克水、香菇、胡萝卜，启动预约杂粮粥功能，结束前15分钟放入姜丝，鱼片搅拌均匀，煮完加点盐调味，青菜切碎加少许油炒一下，倒入粥里，搅拌均匀，加少许香油。
