豆芽跟“它”天生互补，炒一盘胜过吃肉，低脂高营养，清肠小能手

烹饪步骤：

1.准备食材

2.锅中放油

3.炒豆芽放蚝油

4.大火快炒

6.放入精盐和鸡精调味

7.清淡爽口好吃

烹饪小贴士：

1、在制作之前，豆芽最好用水焯一下。 2、豆芽如何挑选，闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。3、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。