众所周知，苹果的营养价值是非常不错的，因为它很有多种营养物质，比如维生素、矿物质及膳食纤维以及植物化学物质，非常有利于人体的健康，而且还有"一日一苹果，医生远离我"的说法呢！
但是，有人说"晚上吃苹果就是吃毒苹果"，为什么苹果不能晚上吃？有什么科学依据？下面，就由小康来为大家解释一下其中的真相吧！
事实上，不管在哪个时间段食用苹果，其中的营养物质都不会有任何的变化，也不会由于在哪个的时间里会变成"毒苹果"，因此"晚上吃苹果就是吃毒苹果"并没有任何的科学依据！
1、针对糖尿病患者
主要是因为苹果中的含糖量约为13.5%，而且以单糖为主，吸收率较高，尤其是在空腹时食用容易引起血糖的波动，而且晚上的时候，有些患者也会出现饥饿空腹的情况，所以这个时候最好少吃。
2、加重肠胃负担
若是晚上食用了苹果，而且还过多的食用的话，夜间的睡眠质量就会下降，因为苹果吃太多加重了肠胃的负担，这个时候也营养的吸收也会比较差，可能还会让肠胃出现不适，影响肝脏在夜间的排毒。
主要是由于苹果富含膳食纤维，比较刺激肠胃，而且它含有大量的水分，或许会让人的排尿次数增多，导致常常起夜，从而影响到睡眠质量。
1、预防患癌
因为苹果含有类黄酮，而这种物质又是非常高效的抗氧化剂，具有清洁血管以及降低罹患癌症的作用。而且法国国家卫生医学研究所最新研究发现，苹果所含有的原花青素，还可以起到防止患结肠癌的作用。
2、降低血液内的脂肪含量
苹果中的果胶被摄入体内后，会和胆汁酸结合在一起，便会拥有吸收过剩胆固醇和甘油三酯，以及代谢出体外的作用。而且，它所含有的维生素、果糖、镁等成分，有助于减少胆固醇和甘油三酯的含量。
3、缓解疲劳
主要是由于苹果富含纤维素，能让体内的血糖保持平衡，因此在比较疲劳之时，适当的摄入苹果，有助于缓解疲劳和恢复精神。
吃苹果最好别削皮，因为苹果皮中含有大量的类黄酮，每天适当的吃些苹果皮，有助于皮肤的改善，让肌肤变得更有光泽和润滑。
除此之外，苹果还有降血压的好处，英国著名药理学家苏珊·奥利希博士发现，苹果富含的多酚类物质和黄酮类物质，具有降低罹患心脑血管疾病的几率。
