众所周知，鸡蛋是生活中再熟悉不过的食物了。鸡蛋可以制作成各种各样的佳肴，并且，很多甜品小吃都需要添加鸡蛋，其营养价值高，可塑性强大。因此，很受到人们的喜爱。如果每天进食一个鸡蛋，可以促进身体健康，还会使身体发生一些微妙的变化。
1、进食鸡蛋能够预防心脏疾病。因为鸡蛋中含有的维生素以及胆碱均对人体心脏有好处，而同型半胱氨酸是血液中的一种氨基酸。如果这种氨基酸分解存在问题，容易增加心脏病患病风险。但是，进食鸡蛋能够帮助分解这种氨基酸，有效预防心脏疾病。
2、进食鸡蛋能够提高人体的免疫力。因为鸡蛋里面含有的营养物质丰富，可以促进细胞的修复，帮助修复肝脏细胞。鸡蛋黄含有卵磷脂，同样可以促进肝细胞再生。肝脏解毒能力增强之后，可以提高血浆蛋白含量，从而提高身体代谢能力以及免疫能力。
3、进食鸡蛋可以改善视力。因为鸡蛋中含有抗氧化成分，即玉米黄素以及叶黄素。这两种物质具有良好的抗氧化效果，能够减少电脑，手机辐射对身体的伤害，还可以保护眼睛不受到紫外线的影响。并且，它们还有助于减少患白内障的风险。
4、进食鸡蛋可以提高记忆力。鸡蛋中不仅含有蛋白质，微量元素和矿物质，还含有提高记忆力的胆碱。这种物质在合成弹脑神经递质组成中起着重要作用，因此多进食鸡蛋可以帮助合成神经递质，提高注意力和记忆能力，促进大脑的发育。
5、每天进食一个鸡蛋可以帮助减肥，保持身材。鸡蛋中的主要成分为卵磷脂，蛋白质，维生素A等，这些物质的热量较低，不仅可以帮助减肥，还具有很强的饱腹感，可以减少其他高热量食物的摄入，有效达到减肥的效果。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且精力也更充沛。
