小编有个9岁的儿子，平时小编都会花很多的心思在儿子的膳食营养上，有道菜是虾仁炒豌豆，儿子最馋这道菜，隔三差五就要吃，豌豆营养丰富，促成长，护视力，虽然价格相比其他素菜贵了点，但是贵点也值！豌豆中富含赖氨酸，赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。虾仁炒豌豆
By a冰儿b
配料：
对虾 200克、豌豆 150克、红萝卜 一小段、香菇(干) 3朵
烹饪步骤：
2.香菇提前浸泡好。
4.红萝卜和香菇切好。
5.豌豆和红萝卜焯一下水。
6.焯好后过一下凉水。
7.姜和蒜切碎。
8.热锅炒香姜、蒜。
10.下豌豆、红萝卜和香菇翻炒。
烹饪小贴士：
1、鲜豌豆的营养十分丰富，每100克豌豆含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是豌豆中B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍。
2、豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
