冬天干燥多喝汤，这汤好喝又好做，10块钱能做1锅，便宜又好喝

冬天干燥多喝汤，这汤好喝又好做，10块钱能做1锅，便宜又好喝。俗话说“宁可食无菜，不可食无汤”，在南方的饭桌上，主菜可以少，但是汤是必须的，而且还得是一大碗。喝汤养生那更是有益于身心健康，无论是鸡汤、鱼汤、肉汤还是菜汤，不同的汤有着不同的功效。冬天天气干燥，体内的水分流失很快，每天在吃饭的时候来上一碗润燥补水的汤，不仅可以美容还能养胃，驱寒暖身。今天的这道白萝卜虾丸汤不仅味道鲜美，还步骤简单，就算是厨艺小白也很容易上手操作，10块钱就能煲上1锅，特别便宜，还营养丰富。

白萝卜虾丸汤

By 倚兰听海

配料：

虾200克、白萝卜1根、鸡蛋1个、淀粉3克、葱1克、白胡椒粉1克、精盐1克、料酒2克、花生油1克

烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.虾洗净后去头去壳，再将虾线用牙签去除干净。

3.虾剥好后，用刀剁成虾蓉。

4.加入鸡蛋，料酒、盐调味，鸡蛋只用蛋清就可以。

5.加入淀粉搅拌均匀。

6.锅内倒入适量水煮开，将调好的虾蓉用勺子舀入开水锅中，煮至虾丸变色后捞出。

7.捞出来的虾丸马上放入冰水中。

8.锅内重新烧开水，放入姜片和切好的萝卜丝煮开煮熟。

9.萝卜丝煮好后，再加入虾丸，转小火慢煮10分钟左右，加入盐和白胡椒即可出锅。

烹饪小贴士：

1、白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。2、淡水虾的虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

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