作为美食大国，我们拥有悠久而灿烂的饮食文化，“吃什么、怎么吃”是我们经常有意无意思考的问题。在追求美味的道路上，满足了口腹之需，也别忘了大脑的健康要求，别让“吃”伤害您的认知功能。
饮食习惯是健康生活的一项重要内容。许多研究都发现了膳食因素与认知功能有关。70岁以上老年人的饮食中含有大量蔬菜、水果会对认知功能有益。对于中年人，健康饮食也有助于维护认知功能。
随着年龄的增长，我们大脑中一个名叫海马的结构会缩小，这与认知能力下降有关。
在中年时保持健康的饮食习惯与避免多年后的海马结构萎缩独立相关，可以预防认知能力下降。而高盐、高糖和高脂肪饮食则对认知功能有负面影响。
吃的健康是保护大脑功能的重要内容，同时可对其他慢性疾病，如糖尿病、心血管疾病、肥胖等起到预防作用。
均衡的饮食应富含蔬菜和水果，蔬菜和水果是维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源。选择适量的全谷物食物、坚果、豆类和鱼类，同时限制饱和脂肪的摄入，控制盐和糖的摄入量，留意加工食品中隐藏的盐，少喝或不喝甜味饮料，少吃或不吃奶油和甜点。还应做到戒烟限酒，每日保证充足的饮水供应。
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年龄的衰老不可避免，但我们可以尽己之力保护认知功能的正常运作。均衡的饮食选择不仅有益于我们的身体健康，还有保护大脑健康的积极作用。
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供稿：市疾控中心慢病所
