时间:2018-12-28 08:50:57 来源:情感面对面作者:鸡蛋点击:
鸡蛋可谓是我们日常生活中必备的食物之一了,其中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,几乎含有人体必需的所有营养物质,被称作:“理想的营养库”,但是鸡蛋虽好,却不能随便吃,否则很容易影响我们的身体健康。
鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,吃的多的话极易造成腹痛,引起肠梗塞。
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎,还有肺结石,一般而言。这两种食物同时吃会导致上吐下泻,腹痛为主的急性胃肠炎症状,所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法,取石盐20g,加开水200ml融化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,速度促进呕吐,或者可以用鲜生姜碎取汁用温水冲服,如果服用时间较长,尽快服用写泻药,将有毒物排出体内。
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以吵鸡蛋时放鸡精,不仅不能添加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋1的天然鲜味。
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻,特别是那些喜欢喝早茶醒神的人,但是这个时候,其实你忽略了一点,茶叶中含有大量的鞣酸,鞣酸与蛋白质合成收敛的鞣酸蛋白质,使肠道驱动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质,被人体吸收的可能性,危害人体健康。
鸡蛋也不能和鹅/兔肉等肉内一起吃,李时珍《本草纲目》中说,鸡蛋同兔肉食成泄沥,那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻,
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收,早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋或者把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习惯,豆浆性味甘平,含植物蛋白,脂肪、淡水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵清蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值,更严重对的会引起腹泻。
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