喝酒也是属于中国传统文化的一种，尤其是什么逢年过节的时候，大家相聚在一起，是肯定会喝上一点小酒的，但是在喝酒的时候，如果没有一个什么下酒菜，那也是不完美的，所以在中国各种美食之中，就有这样几道菜，就是专门为了下酒的，如果吃过三种以上，那肯定是个老酒鬼！
1.酱牛肉
在很多武侠小说里面，那些豪爽的人，必点的一道下酒菜就是酱牛肉，牛肉劲道、有韧性，特别适合下酒，和酒搭配在一起，更是增添了它的香味，，令人回味无穷。
2.鸡爪
平时大家都爱把鸡爪当作一种小吃，但是很多人也爱把它当作一种下酒菜，毕竟喝酒的时候，就爱吃这种不是那么容易饱腹的食物，可以慢慢地品尝。
猪头肉也是很适合下酒的一道菜，半肥半瘦，吃起来也很有韧性，尤其是猪头肉搭配烧酒，很适合寒冷的冬天。
4.炒田螺
炒田螺也是大家爱吃的一道美食，尤其是吃夜宵的时候，搭配一两篇啤酒，慢慢地享用田螺，再和朋友聊一会儿天，别提有多享受了。
5.羊肉串
羊肉也是很下酒的美食，尤其是半肥半瘦的羊肉，而且羊肉串几乎不需要加入什么多余的调味料，只需要撒上辣椒面，味道就足够鲜美了。
6.花生米
