1碗面粉，2个鸡蛋，不用一滴油，就能做出柔软又筋道的烙饼！

今天为大家分享一款发面饼，因为里面加了鸡蛋，又是发面的缘故，所以特别的香甜，非常的松软。

所需食材：普通面粉、2个鸡蛋、白糖、酵母、猪油。

制作步骤：

1.在面粉中加入2个鸡蛋、一勺白糖、酵母、一勺猪油，搅拌，之后加温水，揉成面团，待其醒发到两倍大，戳一下，面坑没有立马回缩即可。

2.发好的面再揉一下，排一下气，之后搓成长条，切成一个个剂子。

3.分成剂子之后再揉一下，最后整成球形，拍扁。

4.之后盖上保鲜膜，再醒大约10分钟。

5.热平底锅，锅热，将醒好的面放进去烙。

6.之后翻一翻，烙至两面金黄即可出锅。

美食小知识：面食是用面粉制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类。面食的制作技术一般有三步。一是搅拌，混合。二是发酵与整形。三是焙烤。