豆腐这么做早餐，补钙快，孩子长得高，老人骨骼壮

时蔬豆腐饼

材料

A.豆腐80克→捣碎

B.香菇一朵→洗净切碎

C.胡萝卜30克→洗净切碎

D.鸡蛋1个→磕入碗内打散

E.面粉50克

做法

1.将所有食材全部混合加少许盐搅匀（1岁以下宝宝不加盐，蛋清）

2.不粘锅烧热加入少许油→舀入少许混合的食材摊成小饼→小火两面煎熟即可

功效

豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素d及B族维生素，鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。