椒炒红薯丁，简单快手，微辣咸香的下饭小菜

椒炒红薯丁

简单的白茬红薯，配上青红椒粒翻炒几下，就是一道微辣，咸香的下饭小菜呢。

原料：白茬红薯、青椒、红椒、玉米油、姜、花椒、盐、生抽、蒜。

做法步骤：

第1步、青红椒，去皮白茬红薯。

第2步、红薯切小丁。

第3步、青红椒切小粒。

第4步、锅中适量水烧开，红薯丁绰一下水，防止氧化，去除部分淀粉。

第5步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。

第6步、青红椒和红薯粒放入翻炒，半勺开水。

第7步、适量盐，生抽调味。关火盛盘。

第8步、成品。

第9步、成品。

来自美食天下一溪月的作品。