不吃肉哪有力气啊！蒜泥白肉！

刚刚发了一个酸辣汤，想着想着不吃肉好像哪里不对劲一样，就像广东人吃饭没有青菜一样，不得劲！！！

首先你要有一块五花肉，如果你有扎孔器，可以扎一下五花肉稍微破坏一下它肉的纤维，在煮至过程中它缩水的效果就能降低，然后烧一锅水，放一把葱和姜块下去，目的就是把猪肉的异味去掉，然后放一点点盐，不用太多，就稍稍有点底味就可以了。

我快忍不住了！！！

水开后放入五花肉转小火煮30分钟以上

高压锅的话十来分钟就可以了

趁现在准备蒜泥汁~~~

蒜头拍扁剁成泥 再倒热油把蒜泥烫香 不想蒜味太大的可以直接倒油搅拌 再加点糖、酱油、吃辣加辣椒酱！！！

有青瓜的话更好，拍青瓜也行，切成片还是切段还是切丝随你，你喜欢就好！！！

冒油的五花肉加上清爽的青瓜

口感妙不可言^ω^

然后倒点蒜泥汁拌好就可以铺在碟子上了

五花肉已经好了……

拿出来马上放入冰水，能让这个肉质紧致又有口感，冷完用布或者厨房纸吸干那些水，没冰水的可以放常温或者在冰箱冻一冻。

我说完了！！

切片！！上碟！！沾汁！！开吃！！

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