今日分享| 泰式冬阴
深海大虾面
一碗汤端上桌来
香辣皆有，口感嫩滑
可以说是五味俱全
最最吸引人的
比手掌还大，比碗口还长
泰式冬阴深海大虾面
你值得拥有
食材改刀：3分钟
炒制：3分钟
加入大骨汤熬煮：5分钟
大虾改刀并炸制：3分钟
使 用 器 具
炖锅
阿根廷红虾
南姜
洋葱
番茄
青红椒
大葱
调 味 料
冬阴功汤底酱料
椰浆
1.洋葱、番茄、南姜等配料改刀。
2.炒制冬阴功底料。
3.冬阴功汤底炒制完成后，加入事前熬煮6小时的大骨汤，继续煲煮。
4.阿根廷红虾裹脆浆炸制。
Tips：阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都受到大众的喜爱。
5.面条煮一分钟即可盛盘。
冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam） 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。
