@所有人：降温！这份煮馍会暖开你的胃！请注意保暖！

说起西安最具代表的美食

肉夹馍可是当仁不让的排在第一位

孰不知 煮馍却是美食的真爱

精选大骨 鸭架和独家秘制调味

大火熬制四 五个小时

汤头色泽银白 很是诱人

等汤煮滚后 老师傅便开始给掰好的馍

反复往上浇汤 这就是泖汤啦！

转碗 倒汤 再旋转......反复若干遍泖热

完全凭借热汤的力道给馍提味儿

最后放上适量香菜 蒜苗 油泼辣子

再浇上一勺沸汤 一碗传统美食就可以上桌了！

比脸大的碗热腾腾冒着香气儿

满眼乳白 青翠 殷红 嫩黄

迫不及待拿起筷子 咱们先吃为敬！

赵西安三鲜煮馍馆

上来的三鲜煮馍看上去清淡

翻来看倒有大片烧肉 肉丸 皮肚...

看着不起眼的模样第一口就让我挺意外

馍已经煮后让汤带有勾芡感

肉也肥而不腻 值得一尝

人均：31元

推荐指数：★★★★✩

地址：南院门大车家巷14号楼16号(粉巷与大车家巷路口向南200米)

凤城第一碗

鲜浓的白色汤头 红辣的椒油

不停地刺激着你的味蕾儿

人均：20元

推荐指数：★★★★✩

地址：未央区文景路与凤华路丁字路口向西300米路南

老西安韩记三鲜煮馍

吃之前将馍掰好后 经厨师用

高汤搭配大肉片 橡皮 丸子 青菜

……

味道浓郁 里面的肉尤其好吃

肥而不腻 白汤配红肉看着也有食欲！

人均：26元

推荐指数：★★★★

地址： 高新一路高新枫尚A座2层(高新分局对面)

沁味居三鲜煮馍

感觉比羊肉泡馍好吃太多

干拌的味道更浓郁

需要自己掰馍 掰小块一点会比较入味儿

搅拌的时候都能闻到香味

就着馍喝着汤

在这大冷天 最合适不过了！

人均：19元

推荐指数：★★★✩

地址： 凤城南路西段(未央国税局斜对面)

韩记三鲜煮馍

莲菜的爽脆 鸡丁的嫩滑

丸子的扎实 还有响皮的筋道

让一碗平淡的泡馍顿时变的层次丰富起来

人均：20元

推荐指数：★★★

地址： 五味什字43号

于记东关三鲜煮馍馆

汤色鲜亮 粉丝成网状

肉肥而不腻 这才是正宗的汉民泡馍

人均：17元

推荐指数：★★★✩

地址： 柿园路12号东关小学旁

老味聚粉汤羊血三鲜煮馍

可以说是几十年的夫妻老店

正所谓的货真价实一点都不为过

鲜厚的汤汁浇上辣椒更是酣畅淋漓

人均：14元

推荐指数：★★★✩

地址： 和平路东四道巷直入200米(7天连锁快捷酒店正对面)

南院门三鲜煮馍

虽说是蝇头小馆 却胜在干净

煮馍里边的肉放起来一点也不用含糊

人均：20元

推荐指数：★★★

地址： 劳动北路74号路西

应记三鲜煮馍

干拌煮馍没有多余的汤汁

却胜在味道的浓郁

人均：18元

推荐指数：★★★✩

地址： 纺织城纺科路东段逸景雅居12号商铺(近八路车终点站)

景娘老碗煮馍

可以说菜品不在多 而在于味道

景娘专注汤头 那味道确实嘹咋咧

人均：14元

推荐指数：★★★✩

地址： 弘知路潘村益家超市旁

老朋友鲜煮馍

一会会热腾腾的三鲜煮馍就上桌 汤浓好好喝

配着几丝蒜苗更是增香

人均：18元

推荐指数：★★★

地址： 青龙北路89号

兄弟三鲜煮馍

碗中三鲜颜色鲜亮

高汤色白 香气四溢

所谓丸子黄 肉片红 面皮奶色

分外好看 也颇能引人食欲

人均：15元

推荐指数：★★★✩

地址： 雁翔路青龙寺东门南侧15米

西安人对于吃的情感是执着朴素的

懂得品味生活

用不着丰盛的大鱼大肉

也用不着饭前喝汤饭后水果的繁琐

正如一份普普通通的煮馍