家常干烧扁鱼
时间:2017-10-22 00:11:04 作者:适量 阅读:0
作者:燦他爸
用料
扁鱼 一条
香葱 适量
老姜 适量
干辣椒 适量
大蒜 适量
酱油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
植物油 适量
做法步骤
1、将鱼去鳞去鳃去内脏,洗干净,并在鱼身两侧,滑上刀花。
2、撒一些盐在鱼身上揉一下,两面拍上面粉,腌一个小时。
3、把葱、姜、蒜,辣椒切好备用
4、锅中加油,待油热把鱼放入煎
5、一面煎至金黄后,把鱼翻身煎另一面。煎好后盛出,待用。
6、锅内留少许油煸?香葱姜,蒜和辣椒。
7、放入酱油,料酒,胡椒粉。加适量清水烧开。
8、放进鱼,大火煮五分钟。翻另一面煮
9、煮至汤浓稠汤中加些盐,再撒些葱花即可。
10、成品图。