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螃蟹四个部位千万不能吃

时间：2017-10-21 23:55:59 作者：就会 阅读：0

就会蟹黄排泄物

①蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后应该首先去除。

②蟹肠：里面有蟹的排泄物。

③蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

④蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

重要:不可吃死蟹，以免食物中毒大闸蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。此外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。

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