60岁以上的老年人随着年龄增长，可出现不同程度的老化，包括器官功能减退、基础代谢降低和体成分改变等，并可能存在不同程度和不同类别的慢性疾病。由于生理、心理和社会经济状况的改变，老年人摄取的实物量可能会减少而导致营养不良。另外，老年人随着年龄增长而体力活动减少，并因牙齿、口腔问题和情绪不佳，可能会导致其食欲减退，能量摄入降低，必需营养素摄入减少，而造成营养不良。
老年人营养不良最明显表现为体重不足。体重不足对老年人的健康会产生一系列危害，比如增加疾病的易感性、骨折率上升、外伤伤口愈合缓慢、对寒冷抵抗力下降、经不起疾病的消耗等等。
增加营养丰富、容易消化吸收的食物。选择食物时，更应注意保证奶类、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品的摄入，按照饮食习惯烹调合乎口味的膳食，以保证能量和优质蛋白质的摄入，使体重维持在正常范围。
（2） 适当增加进餐次数
老年人由于胃肠道功能减退，一次进食较多，食物不易消化吸收，可少量多餐，每天进餐4-5次，这样既可以保证需要的能量和营养素，又可以使食物得到充分吸收利用。对于已经出现营养不良或低体重的老年人，更应注意逐步增加食量，使消化系统有适应的过程。
部分老年人由于生理功能的下降及疾病等因素，不能从膳食中摄取足够的营养素，特别是维生素和矿物质，可适当使用营养素补充剂。
（4） 及时治疗原发病
老年人中支气管炎、肺气肿、肿瘤、心脑血管疾病、胃肠疾病等发病率增加，这些疾病容易导致营养不良，因此积极治疗原发病是改善营养状况的重要措施。
