丝 瓜 全 身 是 药
丝瓜清甜可口，家家买得起。冬天大鱼大肉吃多了，用来解腻再适合不过了，平时去皮又去籽，现在想想亏大了！
1、不可多得的“美人水”
丝瓜中含有丰富的B族维生素，能有效防止皮肤老化，榨汁直接喝，越喝越年轻。另外，丝瓜中能增白皮肤的维生素C含量也不少，护肤、淡斑效果特别赞，常喝皮肤洁白细嫩，是不可多得的“美人水”。
2、治风寒咳嗽
冬季不少朋友受了风寒，咳嗽不停太难受了。生病了别急着吃药。试试这丝瓜，治风寒咳嗽效果超好。将嫩丝瓜洗净，榨成汁加入适量白糖，每次一小杯，每天三次。连续服用三天左右就能好。
丝瓜中含有丰富的维生素，其中维生素C的含量特别高，能预防坏血病及各种维生素缺乏导致的病症。冬天最容易缺维生素。
维生素B是大脑发育的源泉，常吃丝瓜对促进小朋友的大脑发育和保持中老年人大脑健康都很好，一家都适合。
不少朋友吃丝瓜有去籽的习惯，其实鲜嫩的丝瓜连籽吃，更能预防上火，缓解咳嗽。
2、驱除蛔虫
丝瓜籽中含有丰富的脂肪油、三萜皂苷，有去蛔虫的作用。老熟的丝瓜也值钱，每日取籽剥壳吃5粒，3天就能驱除蛔虫，小孩子也能吃。
丝瓜叶
许多中老年人都有慢性脑供血不足的问题，丝瓜叶活血通络，泡茶喝简单又方便，长期喝有助于缓解病症。脑供血不足很容易引发其他问题，症状不能得到改善记得及时就医。
丝瓜皮
每次吃丝瓜，你是不是都把皮扔了？丝瓜皮中的营养物质可丰富了，蛋白质、钙、磷等元素都不少，人体易吸收，丢掉太可惜了。
丝瓜皮清炒就很美味，脆爽可口，还能清热去火。女性朋友常吃还有祛痘补水的功效，易上火的朋友更不能错过。
丝瓜络
1、抗风湿
许多朋友家里喜欢用丝瓜络洗碗，殊不知它还是一味良药。用丝瓜络煮水喝，祛湿利水，通经活络，受风湿困扰的朋友不妨试试。
丝瓜络活血护肝，对缓解因气血瘀滞引起的胸痛很有效，搭配柴胡、郁金效果更好哦。
选 好 丝 瓜
选好食材是做好菜的前提条件，记住这“三看一摸”，就能轻松选出新鲜的丝瓜。
一看：看大小
稍小一些的丝瓜比较鲜嫩，用来榨汁最适合，想买嫩的丝瓜可不要贪大呦。
二看：看外表
最好选瓜形匀称，表面没有黑点、没有创伤的才新鲜。
三看：看颜色
嫩丝瓜的表皮是翠绿色的，纹路分明。如果皮的颜色暗青，多数是老的丝瓜。
一摸：试软硬
挑选时，可以轻压丝瓜，新鲜的丝瓜含水量较高，手感比较硬。不太新鲜的丝瓜，会因失水而变得较软，口感会比较差。
