青椒五花肉，厨师长分享家常做法，不油不腻，炒一盘能多吃两大碗

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，每天都有几道不同的家常菜供大家参考。

今天分享一道地道的农家菜，五花肉比纯瘦肉吃起来香，更下饭解馋，五花肉怎么炒才能肥而不腻呢，这里有个简单的做法，家常实用，一盘子五花肉能轻松多吃两碗饭。

来看看吧，家常青椒五花肉。

大一点的青椒一个，切成菱形片，红椒小半个，主要用于配色好看。

生姜一小块切成姜片，大葱白一小段切成葱段，不要切的太大，大蒜几粒切成蒜片放在一个小盆中。

五花肉一块，切成2毫米的薄片。

下面，我们开始烹饪，锅里倒入植物油，烧热后倒出，再加入一勺冷油，热锅冷油，加入五花肉翻炒。

炒到五花肉变亮流油时，倒入葱姜蒜和干红椒爆香，加入一勺豆瓣酱，一勺老干妈，炒出香味的时候，倒入配菜。翻炒几下，加入白糖，胡椒粉，鸡粉，这个时候，不用再放食盐了。

加一点清水化开调料，再勾入水淀粉，使汤汁更加粘稠，开大火收汁，就可以出锅装盘了。

好了，青椒五花肉做好了。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，还没有关注第一美食的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看。