「汤谱」玉泉气阴双补汤 清肺养阴，益胃生津
时间：2017-10-21 23:14:31 作者：麦冬 阅读：0
最近我们经常讲的都是秋燥，例如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。其实秋燥是有两种不同的性质：一偏于寒，一偏于热。
秋天的时候，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。临床上分为“凉燥”和“温燥”二种类型。
玉泉源于宋代医书《仁斋直指方》中的概念，为泉水之美称，亦都是道家所指口中舌下两脉之津液，所以多喝这个汤可以津液自生，缓解秋燥。
还有五味子益气生津，宁心止烦渴，而且五味子和麦冬还是常用益气养阴的对药。
五味子性温，麦冬性微寒，二者寒温并用，使得寒热之性趋于平和，有补益的作用。
再加上味道鲜美的猪展肉，它们合而为而汤，具有益气养阴、止渴除烦的保健功效。
【材料】葛根15克，生地15克，麦冬30克，五味子10克，猪展肉200克，蜜枣2枚
【烹饪】猪肉切大块，药材提前浸泡15分钟；然后所有食材一起落煲，加入昆仑山雪山矿泉水2000毫升，先武火煮沸，再改文火慢煮40分钟左右，就可以放盐喝靓汤了。
