天气愈加寒冷大家平时要多多注意保暖啊，当然饮食也要非常重视，只有每天吃的好吃的饱，身体才会变的暖变的越来越好，冬季是最适合食补的季节了，这个时候多吃点有营养多吃点好吃的是最好的选择了，所以今天我就来教大家做一道暖身子的硬菜。
这道菜就是【清蒸鳕鱼】，做好这道菜非常简单，不要太多的调料，也不要很好的手艺，只需要一条鳕鱼还有一些香料就可以，因为鳕鱼本身的味道就非常的棒，不要太多的调料就能够有非常棒的味道，学会这道菜之后，亲戚朋友来家里吃饭时就能够大展身手了。
而鱼有很多种做法包括炒、煮、清蒸，其中我认为要想保留鱼的鲜味已经营养，最好是那来清蒸，而鳕鱼的脂肪含量也比较低，并且含有非常多的蛋白质，它是液态黄金，小孩吃了更机灵，经常吃一块，让孩子赢在起跑线。
【清蒸鳕鱼】
步骤：
把鳕鱼洗干净，拿一个盘子放入切好的姜片和葱，把鳕鱼放到上面去起锅倒水开火把水烧开，把鳕鱼放上去蒸，只需要5分钟就可以出锅，把盘子里的水倒掉，然后放一些葱丝或者枸杞在鳕鱼上面。
这个时候起锅烧油，锅里的有烧至8分热的时候，把这些有浇在鳕鱼上面，之后就到一些蒸鱼豉油进去，这一道清蒸鳕鱼就做好了。
值得一提的是蒸鱼的时间不要蒸太久，这个要看鱼的大小来把我时间的，一般的鱼块蒸个5分钟左右就差不多了，而且用油浇盖鱼的时候，油温一定要控制在9成热左右。
