欢迎大家来到《影视扒麦》，每天给大家带来不一样的精彩。关于中老年人的健康问题，一直都是备受争议的问题，其实中老年的健康问题是和日常的饮食习惯有着紧紧相连的关系。中老年人日常生活中的饮食一定要认真对待，偶尔专门给自己的家人做点专业的药膳也是不错的选择。也可以通过自己的研究，创新出一种健康合理的膳食，但是前提一定要看好是不是合理，千万不要出现相克的食物。我家就有老人，我偶尔也会给奶奶做点药膳吃，既好吃有营养，因为奶奶不能吃太油腻的东西，所以小编今天给大家带来的这道膳食，既营养又可口还不腻，奶奶最爱吃了，家里如果有老人小孩的话，你想不想尝试下呢？
首先就是对于材料的准备：山楂和瘦肉各适量。这个没有固定要求，完全可以根据自身需要。
配料需要准备：姜、葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油各适量。这道膳食需要用到的材料比较简单，一般家庭中都备有，所以找到这些食材并不难。
接下来给大家带来这道菜的制作方法：第一步：将瘦肉清洗干净，再将山楂除去杂质，姜切成片，葱切成段分别放好备用。
第二步：将去核山楂的一半放入锅内，加入清水(量稍多)，将锅内的水烧沸后放入瘦肉。将瘦肉煮熬至六成熟捞出，晾凉之后切成长约2寸、宽5分的细条，再用油、姜、葱、料酒、花椒等调料拌匀，腌制1小时，去除水分。
第三步：将炒锅上火放油，烧至油温七成热放入肉条，煸制肉至微黄时用漏勺捞起，再将油倒出， 放入另一半备好的山楂。稍微炸一下，再将肉干倒入锅中反复翻炒，等到熟了就可以出锅。装盘的时候可以淋上香油，撒上味精、白糖拌匀就可食用。
这道菜是由山楂和瘦肉组成的，奶奶特别喜欢吃山楂，山楂的口感酸酸甜甜挺好吃，但是很多不敢吃酸的朋友不敢接受这样的美味，其实山楂是一种营养丰富山楂具有很高的营养和医疗价值。山楂可以开胃是众所周知的事情，山楂主要可以增强老年人食欲，又有改善睡眠质量的功能。除了消食健脾的作用，山楂的效果还有很多，比如山楂可以行气止痛、活血化瘀、消脂降压的作用，山楂甚至在很多时候都可以起到药用的作用，相信这是很多小伙伴都没有了解过的吧？山楂是老年人的必备佳品，甚至被很多人成为“长寿果”。山楂适合绝大部分人吃，特别是食欲不振以及高血压、高血脂的老年人，但是对于一些胃酸过多和孕妇来说，多吃山楂未必是件好事。我记得大家都说孕妇不能多吃山楂，因为吃山楂多了之后会引起宫缩，这点小编并没有认证过，但是如果是在孕期的时候，还是万事小心为佳。接下来给大家带来这道菜的做法，其实这道菜也可以成为“药膳”因为它并不适合当成家常菜，但是适合当做滋补的食品。
这样一道膳食既可以当做养生的食品又可以当做小零食，不知道大家喜不喜欢呢？如果大家喜欢欢迎大家留言评论，小编一定及时回复大家，希望大家可以对小编多多支持，让小编有继续写下去的动力，同时希望每天都能给大家带来健康、美味的食品，让大家可以收获更多的美食做法。
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