时间:2018-12-23 22:36:04 来源:爱家庭美食作者:豆角点击:
一直以为酸豆角的酸来自白醋,直到自己腌制后才明白原来是发酵而成的!经过不到一个星期的等待,原本绿色的豆角变成黄色,就可以享用了!
具体步骤:
食材:豆角500克、盐适量、花椒几颗、冰糖少许、蒜瓣几个、白酒、
1.新鲜豆角,洗净晾干
2.锅中加适量清水和盐,如果喜欢偏酸口味的话呢盐的用量啊比平时稍微咸一点就可以
5.上面放上几瓣大蒜后,倒入刚才晾凉的盐开水,水必须没过豆角
6.最后加上少许白酒
7.盖上盖子放在室内阴凉处即可
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