一分钟学会腌制酸豆角,开胃又下饭!

时间:2018-12-23 22:36:04 来源:爱家庭美食作者:豆角点击:

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一直以为酸豆角的酸来自,直到自己腌制后才明原来是发酵而成的!经过不到一个星期的等待,原本绿色的豆角变成色,就可以享用了!

具体步骤

食材:豆角500克、适量椒几颗、冰少许、蒜瓣几个、酒、

1.新鲜豆角,洗净晾干

2.锅中加适量,如果喜欢偏酸口味的话呢用量啊比平时稍微咸一点就可以

3.加入椒和冰煮开放凉

4.准备一个无的容器,把晾干的豆角放入

5.上面放上几瓣大蒜后,倒入刚才晾凉的必须没过豆角

6.最后加上少许

7.盖上盖子放在室内阴凉处即可

8.发酵时间,五六天的豆角就可以啦!

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