原来腐竹还能做成美味健康的辣条，我要学着做起来！

今天要跟大家分享的是关于腐竹的美味吃法，如果你也喜欢，就跟着我们一起做一做！凉拌腐竹

用料：腐竹、香醋、辣椒油、生抽、蚝油、老抽、蒜泥、葱花

做法：1、将腐竹掰短一些，冷水泡软，不要用开水泡；

2、切短备用；

3、煮一锅水，放半勺盐，烧开，把腐竹焯水；

4、焯软后捞出，过凉水；

5、在锅里倒入适量油，放入用料中的所有调料，炒好后倒入腐竹中，放置一个小时即可。香菇胡萝卜烧腐竹

用料：腐竹、胡萝卜、香菇、葱段、盐、生抽、老抽

做法：1、将腐竹提前用水泡软切段，香菇洗净，胡萝卜去皮切片，葱切段备用；

2、锅里少油，先放葱炒香后放胡萝卜翻炒片刻，再加入香菇片、腐竹段，翻炒均匀；

3、加一勺生抽、一勺老抽、半勺盐，大火翻炒至食材熟透即可关火装盘。自制腐竹辣条

用料：腐竹、辣椒粉、干辣椒、生抽、盐、生姜、花椒、八角、香叶、桂皮、白糖

做法：1、干腐竹提前几小时泡发，泡发后捞起，沥干水分，切成适中的长度；

2、油锅烧热后，把腐竹放进锅里炸至两面金黄后捞出，不要炸太硬；

3、锅里放入少量油，放入干辣椒、辣椒粉、生姜末、花椒、八角、香叶、桂皮和白糖翻炒爆香；

4、放入腐竹；

5、加半碗水，加两勺生抽调匀，倒入锅内烧开，转小火煮至收汁；

6入味后即可装盘食用。