“鸡鸭鱼肉”四大荤，是我们常吃的肉品，都是我们餐桌上的常客，今天小编来重点介绍下鸭肉，它富含多种营养物质，价值也很高，喜欢吃鸭肉的人也非常之多，含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉的蛋白质含量比其他畜肉含量高得多，而且脂肪含量也适中并且分布较均匀。尤其是对于体寒的朋友，吃鸭肉是很好的，因为它有着滋补的功能。更重要的是它比别的肉类肉质更加的鲜嫩。深受大众的喜爱，尤其是小孩最爱吃。
鸭肉的铁含量非常高，也更利于人体的吸收，贫血的人可以多吃，补血效果非常的好，不上火还清肠，它的成分接近于橄榄油，对心脏特别好，可以很好的帮助胃肠道清理体内的垃圾，所以体内火气重，爱上火的人一定要多吃它，而且脂肪酸熔点低，易于消化。富含维生素E及微量元素，能有效抵抗多种炎症，还能抗衰老。
入秋以后是补充营养的好季节，尤其是冬季，天冷了，更应该进补，鸭肉是最好的选择，比猪肉便宜，也比牛肉滋补，不仅营养丰富而且价格很便宜，味道更是没的说，吃法很多，常见的就是烤鸭、水煮鸭、卤鸭等，每一道都是美味佳肴，适于滋补，而且鸭肉还是各种美味名菜的主要原料。还含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
