第一次听到“丝娃娃”吓死宝宝了！以为是唐僧吃过的人参果娃娃！

贵阳是一座美丽而有特色的城市，在中国的省会城市中，虽然经济不算发达，但它的很多别具特色的美食，令人印象深刻，去过的人都会流连忘返，赞不绝口。

比如在贵阳的大街小巷，几乎都能看得见一种小吃，当地人叫它“丝娃娃”，如下图：

是不是非常像一个被裹在襁褓中的婴儿呢？“丝娃娃”这个名字就由此而来。当然这个名字只是别名，这种食品的学名叫素春卷，是贵阳当地的一种常见的传统小吃。很多人第一次听到丝娃娃的大名都会被惊吓到，这是什么鬼？到了吃的地方坐下来看到它，才莞尔一笑，原来它的吃法跟烤鸭或春卷很相似嘛。

制作丝娃娃的原料有：春卷皮，芹菜，绿豆芽，海带，酥黄豆，白萝卜，腌大头菜，蕨菜，凉面，莴笋丝，姜，黄瓜，折耳根（鱼腥草），可根据口味自行增减。

调料有：麻油、酱油、味精、陈醋、葱、食盐。

做法就简单的四步：

1、把材料焯水备用。

2、把材料放入放入春卷皮中

3、春卷皮中间放入各种素菜丝包成上大下小的兜形。

4、最后再放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即能食用了。

是不是很简单？丝娃娃吃起来酸辣爽口，口感绵香四溢，还含有丰富的维生素和矿物质，是非常典型的食补佳品，建议大家有条件的话也可以在家里做着吃。