养殖户自己配制饲料，不但能充分利用本地饲料资源，有效降低饲养成本，在饲养当地
畜禽品种时，还有更好的适应性，能使肉、蛋更有风味，满足消费者追求绿色、追求自
然的时尚需求，能更好地占领一方消费市场。但在具体操作中，许多养殖户缺乏饲料配
置方面的技术和设备，自配饲料往往出现营养不均衡，养殖效益不太理想。为此，笔者
总结了自配饲料需要掌握的10大诀窍，现介绍如下，希望能给广大养殖户提供帮助。
1、能量单位
在营养需要量表中，消化能（DE）是适用于猪的能量单位，代谢能（ME）适用于禽
，净能（NE）适用于牛。过去使用的能量单位为千卡（KC），现已改为兆焦（MJ）或千
焦（KJ），换算关系是：
1千卡（KC）=4.184千焦（KJ）
1兆焦（MJ）=1000千焦（KJ）
需要调整的营养成分主要包括四大项，即：能量、粗蛋白质、氨基酸、矿物质（主
3、需要优先补充的氨基酸
依据氨基酸的重要性排位，产毛家畜优先补充的依次是：胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨
酸；家兔：蛋氨酸、胱氨酸、赖氨酸；猪：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸；家禽：赖氨酸、
蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、胱氨酸。
玉米中缺少赖氨酸、精氨酸，但蛋氨酸较多；豆饼中赖氨酸较多，但缺少蛋氨酸；
棉籽饼中缺少赖氨酸，而其中的蛋氨酸、色氨酸却明显高于豆饼；鱼粉中含有多种氨基
酸，尤其是赖氨酸十分丰富。
5、重视必需脂肪酸
三种脂肪酸必须由饲料供给：18碳二烯酸（亚油酸）、18碳三烯酸（亚麻酸）、20
碳四烯酸（花生四烯酸）。
6、添加维生素
畜禽一般不需要补充脂溶性维生素（包括A、D、E、K）。但VE有代替硒的作用，在
缺硒地区，可在畜禽饲料中添加适量的VE。猪、禽的饲料中需要添加VB族，包括VB1、
VB2、VB6、VB12以及生物素、泛酸、烟酸、胆碱、肌醇、叶酸等。
矿物质用量虽然不多，但要远远高于维生素，因此，应在配方中留有调整的余地。
猪、鸡对食盐比较敏感，一般用量为0.4%，标准用量为0.37%。高产蛋鸡对钙要求较高，
可以达到8%，要满足钙的需要，是无法在饲料中添加的，因为这样多的钙质会影响饲料
的营养平衡和鸡的采食量，可以另用饲槽专门补饲碎贝壳，也可使用碎骨骼。家兔对钙
血粉、羽毛粉都是很好的动物性蛋白饲料。鱼粉更好，但价格较高，用量不宜超过
5%，一般用1%～2%。棉籽饼用量也不宜超过5%，防止棉酚蓄积引起中毒。桑蚕产区应充
分利用蚕蛹，河湖地区可以充分利用淡水鱼虾。昆虫、蝇蛆中含有抗菌肽和甲壳素，不
但能提高鸡的抗病力，防止大肠杆菌和曲霉菌的危害，还能使鸡蛋色泽加深、胆固醇降
9、合理利用当地资源
豆腐渣含有抗胰蛋白酶，影响畜禽对蛋白质的吸收，应该蒸煮后再用。高粱含单宁
较多，要控制用量，一般不超过10%，用量过多会导致便秘。甘薯干中含淀粉较多，猪、
禽生食消化率不高，宜蒸煮后再用。槐叶含维生素、蛋白质较多，可采集晒干后磨粉，
我国批准在饲料中使用的抗生素类药物主要有杆菌肽锌、恩拉霉素、维吉尼亚霉素
、泰乐菌素（进口产品叫磷酸泰乐菌素）。养殖户可以根据当地中草药分布情况，选择
合适的抗菌中草药如金银花、野菊花、蒲公英、鱼腥草、紫花地丁、苍术、姜黄、大蒜
、大葱叶等作为添加剂。
