【爱吃酸辣粉不用出去买，教你在家做，超开胃的酸辣口，让你爽到飞】
每个人的口味都是不太一样的，有人喜欢清淡的口味，有人呢，则喜欢浓郁口味的，比如酸的、辣的、麻的等等，所谓萝卜青菜各有所爱啦，无可厚非。酸辣粉是我们非常喜欢吃的食物，尤其是女生，非常喜欢吃这种酸酸辣辣的食物，吃起来非常的有感觉，说到酸辣粉，今天来教大家如何在家里自己做一份美味的酸辣粉。
1、将红薯粉用温水浸泡15分钟左右，再用冷水反复冲洗几遍，沥干水分后备用。
2、锅中倒入少量黄豆，开小火不断煸炒至表面微微变焦开裂，下入少量花生一起煸炒，炒至花生皮开始脱落，即可盛出备用。
取自制酱油35克，保宁醋30克，榨菜末、油辣椒各5克，香葱花、自磨花椒面各2克，鸡粉3克，红油40克，姜蒜水15克放入碗内，加入热的骨头汤100克，再浇在红薯粉上，撒入香菜末、酥花生碎或酥黄豆（花生和黄豆用粗盐炒熟）各1.5克即可。
“酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉中酸菜里的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能促进食欲、协助消化,还能够促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,酸辣粉加盟其所含营养成分不易损失。
另外，酸辣粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条自身的柔润嫩滑，愈加爽口宜人，但是，粉丝含铝很多一次不宜吃太多。
大部分人是是可以吃酸辣粉的,但是也是有注意事项的,比方说尽量选择卫生条件好点的店铺去吃,还有可以根据介绍的自己制作那就更放心了,当然也不能吃太多,要注意适量的吃一些酸辣粉是可以的,不要没有节制的乱吃就行。孕妇吃多后容易造成或加重大便干燥,上火,容易引发子宫、胎儿、血管局部挤压导致供血不足,容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。所以孕妇是不可以多吃酸辣粉的,少量最不加辣是可以的。
想吃酸辣粉再也不用出去买了，自己在家就能做，而且自己做的味道完全不输给外面卖的，非常的酸辣爽口。品尝着自己的劳动成果真的是很惬意的一件事，赶快自己在家尝试一下吧。
