酸菜鱼为什么如此让人着迷，不妨学学它怎么做！

不吃到大汗淋漓怎么能停歇!

小编今天特意用一道

火辣辣的酸菜鱼来温暖你的胃

同时也温暖你的心

话不多说 接下来上教程!

用料：草鱼，土豆，魔芋，酸菜，盐，葱姜蒜，料酒，辣椒油。

第一步

将新鲜的草鱼清理干净之后洗净，酸菜洗一下然后切小段。

这道酸菜鱼，科烁分体式集成灶为你承包了!

第二步

将鱼头砍掉从中间片开，并将鱼身剔骨。

第三步

将鱼骨切成段，鱼肉切成片。将鱼片加适量的盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、水淀粉腌一下。

第四步

打开科烁分体式集成灶，热油。加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，再放入野山椒和红泡椒一起炒香。

第五步

放入酸菜段，加入料酒、糖和水一起煮开。

第六步

放入鱼头和鱼骨头，大火烧开之后撇去浮沫，再煮十分钟之后放少许鸡精调味。然后换小火放入鱼片，放完之后换中火煮沸，鱼片煮到发白即可盛出，并放入适量的葱段。

第七步

锅中热油，七八成热时候加入红辣椒，蒜片，花椒，麻椒爆炒，炒出浓浓的香味后一起浇在酸菜鱼表面。一道酸菜鱼就做好啦!

我想现在的你隔着屏幕已经开始咽口水了...