家常菜——西红柿紫菜蛋花汤做法

家常菜——西红柿紫菜蛋花汤做法

原材料：西红柿100克，鸡蛋1个，水发紫菜50克，葱花少许。

调味料：盐2克，鸡粉2克，胡椒粉、食用油各适量。

做法：

1、 洗好的西红柿对 半切开，再切成小块。

2、 鸡蛋打入碗中，用筷子打散，搅匀。

3、 用油起锅， 倒入西红柿，翻炒片划。

4、 加入适量清水，煮至沸腾。盖上盖，用中火煮1分钟。

5、 揭开盖，放入洗净的紫菜，搅拌均匀。

6、 加入适量鸡粉、盐、胡椒粉，搅匀调味。

7、 倒入蛋液，搅散。继续搅动至浮起蛋花。

8、 盛出煮好的蛋汤，装人碗中，撒上葱花再间。

青春小妙招：煮蛋花宜用小火，这样煮出来的蛋花才滑嫩。