香辣豆腐干，口感清新爽口，香辣开胃，厨房新手也能轻松学会的美味小菜

准备材料：豆腐干 200 克，青尖椒、红尖椒各 10 克，香菜 10 克，干辣椒 5 克，盐、鸡精、生抽、花生油各适量

开始制作：

1. 将豆腐干切成条，备用。

2. 将青尖椒、红尖椒洗净，切成条。

3. 将香菜洗净，切成小段。

4. 将干辣椒段切条，备用。

5. 将豆腐干、青尖椒、红尖椒、香菜、干辣椒段放入一个盛器中，放入生抽。

6. 放入盐、鸡精调味。

7. 淋入热花生油，搅拌均匀，装盘即可。

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选自《爆款家常菜》一书，版权所有。