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教程:教你如何优雅地将自助火锅吃回本

时间:2017-10-21 17:09:49 作者:火锅 阅读:1

一直以来是一很讲究的事情,有条有序,不盲目,得越细致越有价值。

自助火锅也是,关键是正确法还会帮助回成本。

不管你的胃口如何自助火锅,我认为都该按照这样的以下的流程来。

刚店的时候,一定要稳住,千万不要被那些熟食、甜点、酒饮料给迷惑了,不然会影响你接下来的发挥。

首先我们的第一部是准备工作——蘸酱。

一般我们调制蘸酱的时候,只会调一个碗,但是我建议大家调三个碗,因为针对不同食材,需要不一样的蘸酱,才能食材应该有的味道。

一、羊牛芝麻酱为底料,腐乳+韭

二、海鲜的是鲜,不需要太多东西,保持原汁原味

三、常的四川(鸭肠、麻):芝麻为底料,加香+蒜泥+蚝芝麻+葱+香

这样的话,三个碗就可以覆盖所有的食材得越精细越好,而且自助餐餐厅有没有说不能一个人三个碗,所以放心大胆的去调吧。

好,接下来这一步是最重要的,如何食材

一般来说,要按照这个步骤来:先放食、后放

这里的叶,一定要最后放,因为叶吸,不然火锅的味道会变淡。

土豆、三煮久了容易化掉的,只要熟了就一定要及时,不然锅底会糊掉,一整锅就毁了。鸡等带骨的可以随意煮多久都行,但是像牛等几秒就能熟的,可以边烫边,就不用管太多啦。

然后是熟食。

火锅重点就是火锅,不然你把肥牛鸭肠放什么位置啦?不要太多熟食。只是在你等候火锅的时候可以稍微一点。

最后是饮料

千万不要和汽千万不要喝汽千万不要喝汽。不仅会占据你的胃,还可能会导致消化不良。你知道吗,猴子搬玉米,到来你啥也不了,如果你觉得口渴,就喝点,带饮料也少喝吧,会产生饱腹感的。

来自一位资深火锅好者的忠告。

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