对眼睛最好的食物，记得让孩子多吃

现在人人手机不离手，

再加上一些不良的用眼习惯，

导致很多人尤其是小孩子的视力变得越来越差，

今天给大家推荐几种“养眼”蔬菜，

保护视力从一顿饭做起......

荠菜豆腐羹

食材：荠菜、内酯豆腐、肉丝、淀粉、葱姜末、料酒、盐、香油。

做法：

1、荠菜洗净后切碎，内酯豆腐切丝浸入沸水中去豆腥气，肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制15分钟

2、双柄锅烧热，倒入油烧热，下肉丝煸炒至变色;

3、下荠菜末煸炒均匀至荠菜变色；

4、加入适量高汤或清水烧开；

5、下豆腐丝，调入适量盐，烧开后用水淀粉勾芡；

6、淋几滴香油即可上桌。

薯粒脆花生

食材：红薯1个、花生150克、鸡蛋、白芝麻

做法：

1、红薯去皮、洗净、切小粒。

2、花生入微波炉加热3分钟，去掉红衣备用。

3、红薯放入碗中；加入鸡蛋、淀粉、盐。

4、调匀；红薯裹满蛋液。

5、锅中油热，倒入红薯粒。

6、小火将薯粒慢慢煎熟；蛋液凝固。

7、加入熟花生、白芝麻，炒匀。

菠菜鸡蛋酪

食材：菠菜、鸡蛋、蒜

做法：

1、菠菜择掉老叶，去根，洗净

2、在放了盐、植物油的沸水中快速焯烫后捞出，在流动的水中冲凉，攥干水分

3、焯好的菠菜叶切碎，用少量盐拌匀

4、生粉用少许清水调开，2个鸡蛋搅匀，倒入生粉水，加适量盐，充分搅匀

5、耐热模具(或菜碗)中四边抹上一层油，将处理好的菠菜碎铺在碗底，倒入鸡蛋液

6、蒸锅水开后，入锅蒸7-8分钟，蒸熟后倒扣取出，切块即可食用，醮食酱汁更入味。

松仁玉米

食材：糯玉米 200克、青豆 50克、胡萝卜 50克、松仁 30克、食盐 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克

做法：

1、糯玉米粒煮熟捞出备用

2、熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁

3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用

4、锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味

5、下入熟青豆

6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀

7、最后放入松仁

8、翻炒均匀即可出锅