现在正是橘子大量上市的季节。由于水分充足，营养丰富，橘子是人们冬天非常喜欢的一种水果。很多人在吃完橘子后，都是把橘子皮随手一丢，当成垃圾处理了。这是一种非常大的浪费。吃完橘子，把皮保管好，作用非常大，好处非常多，现在知道还不晚。
橘子皮可以作为调味品。橘子皮中含有香精油，气味芬芳，在做菜或是煮粥时，加入少量的橘子皮，不仅可以增加香味，而且可以开胃。食欲不好时，不妨适当吃点橘子皮。
橘子皮可以除口臭。有口臭是一件非常尴尬的事，在日常生活中，可以用橘子皮泡水喝或是嚼嚼鲜橘子皮，除口臭的效果比嚼口香糖还要好。
橘子皮可以预防手脚皴裂。冬季气候干燥，皮肤很容易发生皲裂，橘子皮可以很好的解决这个问题。将橘子皮用热水浸泡，将里面的有效物质溶解出来，可刺激表皮下的毛细血管，促进皮肤的新陈代谢，使肌肤光滑细腻。
用橘子皮制作成陈皮，功效更是大大提升。陈皮是橘皮经晒干后制成的。陈皮是一味理气、健胃、化痰的中药。冬天由于气温低，容易产生呼吸道疾病，导致痰多。用陈皮泡水喝，能清热、化痰、去燥。
而且，橘子皮陈放的时间越久越好，时间越长，不利于健康的挥发油含量减少，而黄酮类化合物含量会进一步增加，药用价值就会越高。上好的陈皮具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效，对主治脾胃不和、脘腹胀痛、呕吐哕逆，咳嗽痰多、小便不利、大便秘结等都有非常好的效果。
特别值得一提的，春节时，亲朋好友聚会增多，饮酒在所难免，很多朋友把握不好，容易喝多。这时，作陈皮泡水喝，不仅可以醒酒，还能有效解除酒毒，保肝护肝。
春节由于饮食无度，也容易产生积食。用陈皮泡水可以很好地解决这个问题。陈皮对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，不仅可以健胃，还能排除肠管内积气。
