蛤蜊做汤，美妙芳香，豆腐菠菜，真是不赖

蛤蜊做汤，美妙芳香，豆腐菠菜，真是不赖。

蛤蜊洗净先用水先养着。

豆腐一块用盐水先泡3-5分钟后切丁

菠菜一把

姜丝

葱花

葱段切好后待用

那么制作的程序，是先将火打开，炒锅里倒入点花生油，花生油不要放太多，摇一下锅，油烧热以后，我们放入葱和姜，先放入葱花。然后放入姜丝。然后加入蛤蜊，这个蛤蜊用油煸一下，然后我们换一个锅，换到炖锅里面，炖锅我们用砂锅比较好。炖锅加水，将蛤蜊放进去，加盖炖40分钟，然后放入少许盐，关键还有一个料酒，料酒可以把他的腥味去掉，然后我们把豆腐放进去，再加入菠菜，大概再煮个6分钟就好了。