辣椒既可以当做蔬菜，又可以当做调料，无论用哪种方法都十分好吃，当然了，不吃辣的例外。 辣椒在麻辣烫、火锅、麻辣拌等美食中用的最多，除了这些，还可以当做配菜来使用，炒肉片或者是炒其它菜，而且，放几片辣椒，整盘菜的味道就会大大提升，变得非常好吃，有的人特别喜欢吃辣椒，甚至会直接炒一盘辣椒，觉得吃的非常过瘾。
而我们平时只关注果实，在摘完辣椒之后，辣椒的苗谁还在意？早就由它自己在土里腐烂，变成肥料了。其实，辣椒根的用处多着呢，大家摘完辣椒后，辣椒根千万别扔！有此“妙用”，家家户户用得着，这么做，还可以为你省掉一大笔钱呢！下面咱们就来看看这不起眼的辣椒根可以干啥：
1、熬汤
辣椒根看着特别不起眼，一般人摘完就把它丢弃了，但是，辣椒根有很多功效是你不知道的，用辣椒根煲汤喝，有助于调节肠胃，对于便秘有一定的调节，效果不亚于药物，而且还有防感冒，挡辐射的作用呢。以后摘完辣椒，千万别扔了！存留一点，冬日里拿它煲汤喝吧，最佳搭配：瘦肉，可以炖辣椒根瘦肉汤，做法非常简单，瘦肉和辣椒根洗净，放在瓦煲内，加水煲至出味，去掉渣子，饮汤。
冬天，很多人都会冻手冻脚，那种滋味只有体会过的人才知道，特别难受！又痛又痒，抓也不是，不抓也不是！这时，辣椒根就可以派上用场了，用辣椒根煮水，晾过大气后拿来炮手脚，对冻疮非常有效，连买药的钱都省掉了呢！经常泡泡，再也不用忍受那种锥心难受的滋味了，而且对皮肤没有一点伤害，见效也快。
3、来年再利用
辣椒根的生命力特别旺盛，只要你好好保存，来年还可以再次成活，当然了，要整一亩地的话，还是比较麻烦和费力气的，但你可以保存几颗，在开春后移植到花盆里，既可以观赏，等辣椒成熟，还可以吃呢！
