大冷天，这个菜再贵也要做给孩子吃，常吃提高免疫力，增强钙吸收

大冷天，这个菜再贵也要做给孩子吃，常吃提高免疫力，增强钙吸收！最近买到的丝瓜品质都不错,所以常买来煮,丝瓜水分多,在冬季吃最合适啰!有时在电话中和母亲闲聊,都会聊些好吃的或煮些什么,母亲说最近卖的丝瓜价格便宜又好吃,她也常买来煮,我问她都怎么煮,她说父亲喜欢吃鱼,她都加些嫩豆腐一起煮,直接吃或拌饭吃,都很清爽,买了丝瓜也来做这道料理,材料相同,但我多加了一样秘密武器,不要小看这样食材,加了它有画龙点睛的效果,整道料理卖相更好,豆腐、鱼肉都是白色,汤汁也是带点透明的白色,如能加点色彩,感觉会更好吃！

丝瓜鲜鱼豆腐煲

材料: 丝瓜1条、嫩豆腐一盒、任何白色鱼肉200g、胡萝卜1/3条(磨成泥)、蒜2瓣(切末)、葱2支

调味料: 鸡粉1t、盐1/2t、香油、胡椒粉、水1又1/4杯

做法:

Step1. 丝瓜去皮切块,豆腐切大丁,鱼肉切块,红萝卜用擦姜板磨成泥,蒜、葱切末.

Step2. 锅中入蒜末炒香.

Step3. 加入丝瓜及水煮开.

Step4. 加入豆腐丁、鱼肉、红萝卜泥及调味料煮至鱼肉熟.

Step5. 用少许玉米粉水勾芡.

Step6. 加入葱花.

Step7. 加入香油及胡椒粉即可.

Step8. 盛入砂锅中,天气热,砂锅我没有加热保温,要加热也可以.

小叮咛:

**鱼肉也可事先烫熟,等芶芡后再加入.