浙江宁波，世界第四大港口城市。作为一个顶级港口城市，宁波人的日常美食必然会经常出现海鲜等水产物种。综合2018年大数据，我们统计出了宁波人在2018年最火的8大美食，竟然有5个都是与海产品有关的。下面我们就来分享给大家：
红膏炝蟹是江浙沿海地区一种生腌梭子蟹的做法，因为秋季的梭子蟹膏红肥美，因而得名。红膏炝蟹主要由黄酒和盐水腌制而成，制作方法简单，最大限度保留住了膏蟹的新鲜。因为色泽红艳美观，也深受宴席青睐。
蟹炒年糕是江浙地区的特色老菜，选用螃蟹和年糕为主料，葱姜调味，滋味咸鲜。在上海，毛蟹炒年糕充分展现了本帮菜浓油赤酱的海派特色，酱色深红发亮，入口浓郁有回味，搭配香糯的年糕深受喜爱。
宁波汤圆内馅用黑芝麻、猪油和少许白砂糖调和，外面用糯米粉搓成球。糯米皮软糯粘牙，黑芝麻馅儿因为有猪油的滋味，更加香甜可口，饶有风趣。暖暖的一碗宁波汤圆，是当地人早餐的不二选择。
腐皮包黄鱼是宁波名菜之一，其做法与炸响铃有异曲同工之处。用薄豆皮包裹上黄鱼肉为主料的内馅，切成菱形，下锅油炸。外表的腐皮炸得金黄酥脆，咬一口，冒着热气的黄鱼肉细嫩新鲜，两者相得益彰。
海瓜子是深受沿海地区喜爱的海产食物。海瓜子的烹调方式各异，葱油的烹调方法在江浙地区较为典型。新鲜的海瓜子焯过之后会自动开口，个头虽小却非常入味，咸鲜滋味突出，是非常值得享受的美味。
雪菜大黄鱼是江浙地区一道富有地方特色的传统名菜。雪菜大黄鱼选用大黄鱼为主料，佐以雪菜、冬笋等辅料烹制而成，其中以腌制的雪菜最有当地特色。成品具有鱼肉嫩，菜香的特色，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
宁波烤菜是宁波家家户户都会做的小菜，选料是江浙地区最常见的小油菜，经过煸炒之后口感脆嫩似腌菜，很适合作为开胃小菜。烤菜的调味方式为甜咸味，是该地区最经典的糖与酱油的经典组合。
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”，梭子蟹属于海蟹的一种，在我国沿海较多地区都有分布，蟹肉肥厚甘美，能够充分体现蟹肉的新鲜滋味，秋冬季膏黄肥厚，适合多种烹调方式，所以深受各地食客的喜爱。
