到了冬天，在北方的餐桌上，几乎每天都要看到一种蔬菜，这种蔬菜价格非常便宜，但是是人们冬天的一道比较主要吃的蔬菜，这就是大白菜，大白菜虽比不上山珍海味来的金贵，但是廉价的它却有山珍海味所比不上的好处，那就是大白菜是治病的。它虽是几毛钱一斤的蔬菜，却是感冒咳嗽的克星!
中医认为，白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
1、利肠通便
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。
3、解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
4、防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。
白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
大白菜的小偏方“百菜不如白菜”，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。
治消化道溃疡出血：大白菜捣烂绞汁200毫升，略加温后饭前饮服，每日两次；或小白菜适量，全株捣烂取汁，加白糖适量温服，每次30毫升。
