香油，就是我们大家所熟知的芝麻油，大部分人食用的时候都是临出锅的时候的放上一点，增加一点香气，借一借味道，或者在凉调的时候放上一点……但是香油的用处还是有很多的，早在三国时期，孙权带兵攻打新城，满宠带兵迎敌，可是满宠在兵部挑选兵器的时候只选择了麻油，香油，胡麻油，没有挑选其他任何的兵器，眼看着就要打仗了，不用武器用这些个油怎么能战胜敌人……战争开始后只看敌人驾着云梯马上就要上来了，满宠下令把麻油，香油，胡麻油一股脑的全部倒在了云梯上，云梯在油的润滑作用下显得是那么的不好攀登，战士因为手滑全部摔了下去，然后满宠又一声令下放火烧，火势弥漫的速度非常快，最后满宠没费一兵一卒取得了胜利，成为了佳绩。
另外这个香油还有很好的通便解毒功效，现在有很多的美食爱好者也都很喜欢香油，经常食用香油可以很好的增强抵抗力和免疫力，今天小编就推荐一道肉丸汤，有菜有肉一锅出。
需要的食材有：五花肉，料酒，姜，胡椒粉，淀粉，小白菜，胡萝卜，香油，盐，鸡汁。
首先将五花肉绞成肉糜，然后再用刀剁，剁上五分钟，这样剁出来的可以让肉馅变得更加的细腻和粘稠，而且剁出来的肉在食用的时候会更加的香，然后准备一个干净的器皿，放入剁好的肉馅，适量的料酒，姜末，可以很好的去腥，并且还能增加香味儿，再加一点胡椒粉，淀粉，可以让肉馅成团，不散，最后再来一点香油，有特别好的提香作用，在食用时也会感觉到，加不加香油是有很大区别的，加入香油后会非常的滑嫩，然后顺着一个方向搅拌，并搅打上劲，这时候香味儿也出来了，我们开始汆丸子。
坐锅温上点水，水烧开后就可以下入丸子，用手将肉馅攒成丸子的形状，水开后用勺子放入锅中，肉馅全部攒成丸子后，另外起一只锅，锅中烧水，把即将成熟的丸子进行过水，把肉里的血沫子过掉，吃起来不会有腥的感觉，水开后放入姜末，煮上三分钟，然后准备一下配菜，胡萝卜清洗干净后切成细丝，小白菜切成大小同等长度，然后一起放入锅中，加少许的食用盐，鸡汁调调味儿，小白菜是很嫩的，所以开锅后煮二至三分钟就行，关火后放点儿香菜，再倒入香油，香油经过这个高温的作用下，香味显得更加的浓郁。
这道麻油小白菜肉丸汤就出锅了，整个厨房也已经飘散着这个芝麻油的香味，味道特别的好，喝上一口汤，鲜香鲜香的，有鸡汁的鲜味还带有香油的香味，吃上一个丸子，特别的有嚼劲，加了香油的肉馅吃起来就是不一样，肉馅里全部都吃进了香油的香味儿，特别的香，相信你也会爱上它的。
