柿子是我国的五大水果之一，其味道香甜清脆，而且柿子的营养价值也很出色，很受人们的喜爱，有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。它既可以鲜食也可以制成柿饼等干果以后供人类食用。把难以储存的柿子晒成柿饼，供冬天享用。而且柿饼比新鲜的柿子能量高出三倍有余，可以把柿饼当成饭后零食，丰富的葡萄糖和果糖可以快速提高血糖，而且柿饼中含有丰富的钙元素、磷元素和其他矿物元素，可以维持骨骼的密度，对于发育中的青少年是很有帮助的。
柿饼里面还富含果胶，具有良好的通便润肠的功效，改善肠胃的消化功能，还可以补充人体丰富的维生素，促进身体恢复，减轻身体疲劳。促进人体新陈代谢，增强身体抵抗疾病的能力。它含有维生素C和胡萝卜素，滋养皮肤，保护眼睛，不仅延缓衰老，而且防止视力丧失。
柿饼表面的柿霜，能清热润燥，也能润肺止咳，所以平时人们吃柿饼以后，可以缓解肺热咳嗽，能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。虽然吃柿饼好处多多，人人爱吃，但你吃对了吗？万不可空腹吃柿饼哦，早知早受益。
